原标题:“猪蹄”在高温下煮沸煮还不错你能不能杀?
事实是这样的
图1
猪白丝带()
图2
“猪肉丝带”原本是一种肌腱结构(佘锐萍)
美国食品和药物管理局(FDA)近日宣布关于在网上“蠕虫病毒的猪”的传言。
什么是在互联网上传播的所谓“猪钩虫”?
中国农业大学兽医北京市动物卫生监督所,杀死农业部,中国肉类研究中心高级工程师部技术中心副研究员动物医学院的区蕤评教授,是陈淑敏,并在这些其他专家大部分的图像,血管,淋巴管,神经纤维,已证实它是筋膜腱和猪的结构。
由于一些物质有东西看起来像虫子,经验的消费者也将混淆这些猪肉和昆虫的成分。
与此同时,为了进一步澄清这个问题,Chiruipin教授去超市猪肉销售柜台,我发现白色胶带类似于互联网(见图1)。虽然如果用手去除它可能会变长,但可以通过后退逐渐缩短。
切割白色条用刀的后表面的肌肉后,肌肉的结构被显示在眼(图2)的前方,白色条带是肌腱而非寄生虫的肌肉的结构。
之后,人们发现这块肉是与猪蹄分开的肌肉。
“开水不烂,炸食物不做饭,并在炎热还没死”的理由是,钩虫有在互联网上传播没有科学道理的。
从生物学的观点来看,到本研究中,与引起疯牛病,所有寄生虫和微生物(细菌,真菌,病毒等)的病原体的异常可能是由高温处理而失活有。朊病毒
因此,这种说法是不合理的。
寄生虫通常在80℃以上灭活。
“钩虫”在互联网上是“不沸腾,不炒不热,这是不可能杀”,因为他们不是在生活,而不是昆虫,也很难是一个致密的结缔组织,如肌腱这是因为酝酿
猪肉中没有所谓的“钩虫”。
可用的数据表明,有寄生虫病可以感染猪的超过20个,并且,可以仅两种类型的寄生虫是猪的肌肉组织的寄生虫,1一个是囊性鼻炎和其他旋毛虫病。
这两种疾病都是人和动物常见的寄生虫病,是猪的卫生检查的基本要素。
猪肉中没有“钩虫”之类的东西,“宠物钩虫”这个词缺乏基本的科学知识。
到目前为止,消费者如何避免这两种寄生虫病呢?
猪蜱和trikinera的人类感染与饮食卫生和肉类处理方法密切相关。
生猪肉,太短了烹饪时间,这已经熟厨具和烹饪时间不足和原料炊具的搭配,是人类感染的主要病因。
作为猪肉消费者,您应该注意以下四个方面:
1.消除与来源的病原体的接触。
购买猪肉时,您必须在通常的猪肉市场及其商店通过检疫购买普通猪肉。不要在不合格的商店或商店购买猪肉,以免购买未经授权或未经证实的猪肉
2,家庭砧板分开煮煮,请从彻底清理掉从砧板肉沸水冲洗。
煮肉时要确保煮熟。
改变吃生肉的习惯。
4,(人谁出去吃每天)人吃外,要注意避免在没有摊位和资格没有医疗服务的酒店餐厅用餐。
如果时间允许,自己做饭是最好的。
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